알루미늄기구는 비싸고 가벼우 며 내구성이 없습니다. 알루미늄의 특성으로 인해 베이킹 접시와 호일에서 음식이 빨리 가열됩니다. 그러나 동시에 요리에서 음식으로 알루미늄이 침투하는 특정 위험이 있습니다.
알루미늄은 많은 음식에서 허용되는 양으로 발견되며 물과 의약품에 존재합니다. 알루미늄의 작은 부분은 인체에 흡수되며 그 초과분은 합병증없이 쉽게 배설됩니다.
거의 모든 주부에는 알루미늄기구가 있습니다. 이러한 요리에서 음식은 타지 않으며 액체는 빨리 가열됩니다. 이 조리기구는 가볍고 편안합니다.
현대 식기 제조업체는 새로운 생산 기술을 개발했습니다. 알루미늄에 스테인리스 스틸을 적용함으로써 변형 및 화학적 영향에 더 강한 알루미늄 조리기구를 받기 시작했습니다.
알루미늄 손상
고농도에서 알루미늄은 독성이 있으며 신경계, 신장, 간, 빈혈 및 종양 성장을 유발할 수 있습니다.
요리 할 때 알루미늄 조리기구와 호일은 음식과 화학적으로 반응 할 수 있습니다. 예를 들어 우유는 알칼리성 환경이며 야채는 산성 환경입니다. 이러한 환경의 영향으로 알루미늄은 음식에서 음식으로 들어간 다음 인체로 들어갑니다.
접시 나 호일에서 음식으로 들어가는 알루미늄의 양이 너무 적으므로 건강한 사람에게 해를 끼칠 수 없습니다. 그러나 신장 질환이있는 사람들은 Parkinson 및 Alzheimer와 같은 심각한 질병을 경험할 수 있습니다.
알루미늄 조리기구 및 호일 사용에 대한 권장 사항
다음 권장 사항을 따르면 알루미늄 조리기구 및 베이킹 포일을 사용하는 것이 건강에 안전합니다.
-베이킹, 유제품이없는 시리얼 및 가열 또는 끓는 물과 같은 중립적 인 환경에서 요리를 준비하십시오.
-알루미늄 접시 또는 호일에서 요리 한 후 음식을 세라믹 또는 유리 접시로 옮겨야합니다.
-연마재로 식기를 닦지 마십시오. 보호 필름이 손상 될 수 있습니다.
연마 세정으로 손상된 알루미늄 접시에 산화 (보호) 필름을 복원하려면 접시에 물을 끌어 들이고 10 분 동안 그대로 두었다가 건조시켜야합니다.
