가을에는 수확 후 각 주부는 특정 야채를 가능한 한 오랫동안 맛있고 건강하게 유지하는 방법을 묻습니다. 모든 야채에 특별한 저장 조건이 필요하다는 것은 비밀이 아닙니다. 마늘은 가장 까다 롭습니다.
마늘을 저장하는 것은 어려운 과정이 아닙니다. 도시 아파트에서는 일반 은행을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 가장 쉬운 방법은 항아리를 멸균하고 철저히 말리고 말린 마늘을 넣고 뚜껑을 닫고 어두운 장소 (부엌의 캐비닛)에 넣는 것입니다.
밀가루로 항아리에 마늘을 넣을 수도 있습니다.이 방법을 사용하면 마늘의 신선도를 이전 버전보다 오래 유지할 수 있습니다. 따라서 항아리는 철저히 씻고 말리고 마늘을 넣어야합니다 (먼저 따뜻하고 통풍이 잘되는 방에 며칠 동안 보관해야합니다). 그 후, 항아리가 약간 흔들려 밀가루가 제대로 처지고 밀가루를 넣을 필요가 있습니다. 항아리의 밀가루 두께가 마늘을 몇 센티미터 초과하지 않을 때까지 절차를 여러 번 반복해야합니다. 마늘은 모든 것이 가능하며 (어둡고 건조한 장소에 보관) 원한다면 항아리를 뚜껑으로 닫을 수 있습니다.
처분에 마늘이 적고 나중에 요리하는 데 시간을 낭비하지 않는 방식으로 보관하려면 마늘을 기름에 저장하는 옵션을 선택할 수 있습니다. 이렇게하려면 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 말린 다음 깨끗하고 건조한 항아리에 넣고 기름을 부어 넣으십시오 (원하는대로 사용할 수 있음). 그 후 항아리를 닫고 청소하십시오.
주부들 사이에서, 마늘을 소금에 저장하는 방법은 최근에 매우 인기가있었습니다 (또한 그 방법은 야채를 신선하고 향기롭게 8 개월 동안 유지하는 것입니다). 당신이해야 할 일은 나무 상자 (또는 팬)를 가져 와서 바닥에 일반 암염을 붓고 마늘을 한 층에 넣고 모든 것을 소금 등으로 채우십시오. 마지막은 소금 층이어야합니다. 온도가 10-12-약 8로 감소하면 실온 (약 +25)에서 마늘이 약 5 개월 동안 신선하게 유지됩니다.
