부엌에는 칼보다 빼놓을 수없는 것이 없으며 모든 주부에게는 좋은 칼 세트가 필요합니다. 그러나 손잡이, 날 및 날카롭게하는 데주의를 기울이지 않으면 품질 키트를 선택하기가 쉽지 않습니다.
어떤 나이프가 먼저 필요합니까?
나이프 세트를 위해 가게에 가기 전에 가장 편리한 것이 무엇인지 미리 결정하는 것이 좋습니다. 매일 사용하는 나이프를 선택하기 때문에 다양한 세트가 필요하지 않으며 가장 필요한 표준 모델 만 필요합니다. 이들은 쿡 나이프, 빵 나이프, 야채 필링 나이프, 슬라이싱 나이프, 필레 나이프, 뼈에서 고기를 분리하는 칼 및 쿡 가위입니다. 6 개월마다 제품을 교체 할 필요가 없도록 품질이 우수해야합니다.
핸들
주의해야 할 첫 번째 사항은 손잡이입니다. 플라스틱, 금속 또는 목재 일 수 있습니다. 금속 손잡이는 원칙적으로 가장 신뢰할 만하지 만 무게는 한 가지 중요한 단점이 있습니다. 무거운 칼은 특히 깨지기 쉬운 주부에게 휘두르는 것이 매우 편리하지 않습니다. 특히 습기에 노출 될 때 나무 손잡이가 벗겨지고 갈라지기 때문에 선택을 중단해서는 안됩니다. 이상하게도, 최선의 선택은 플라스틱입니다. 소박하고 내구성이 있습니다. 동시에 플라스틱 손잡이가 달린 나이프는 상대적으로 저렴합니다. 그러나 어떤 유형의 핸들을 선택하든 매달리지 않고 손에 편안하게 놓여 균열과 손상이 없는지주의하십시오.
블레이드
나이프의 두 번째로 중요한 요소는 블레이드입니다. 또한 다양한 재질로 만들어졌으며 그중 스테인레스 스틸과 세라믹이 가장 고품질이며 내구성이 뛰어납니다. 스테인레스 스틸 제품은 날카 롭고 내구성이 있습니다. 그들을 구입할 때, 반점과 얼룩, 미세 균열 및 거칠기가없는 블레이드가 매끄럽다는 점에주의하십시오. 세라믹 나이프는 날카롭게하지 않고 사용 기간으로 유명합니다. 그들은 엄청나게 날카 롭고 작동 규칙을 따르면 몇 년 동안 지속될 것입니다. 그러나 세라믹은 심각한 마이너스-취약성을 가지고 있습니다. 실수로 세라믹 나이프를 떨어 뜨린 경우 폐기해야합니다. 동시에, 세라믹 나이프는 금속 제품보다 훨씬 비쌉니다.
