소비에트 시대의 오래된 주철 프라이팬은 프라이팬 케이크에 이상적입니다. 이들은 특별한주의가 필요없는 고 품질의 제품입니다. 우리는 그들의 소유자가 매우 운이 좋다고 가정 할 수 있습니다. 그러나 누군가 "그런"희귀 성을 가지고 있지 않다면 두려움이 없습니다. 현대 제조업체의 다양한 옵션에서 팬케이크 용 고품질 팬을 선택할 수 있습니다.
사용 설명서
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프라이팬 케이크 팬은 평평해야하며, 측면이 낮습니다 (가장 좋은 옵션은 1-2cm). 이러한 모델에서는 팬케이크를 쉽게 뒤집어 던지고 (전문가처럼) 던지고 제거 할 수 있습니다. 요리하는 동안 손을 열로부터 보호하려면 팬의 손잡이가 길어야합니다.
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팬케이크 팬이 무겁고 두꺼운면과 바닥이 있으면 좋습니다. 두꺼운 바닥은 팬케이크와 다른 음식을 더 잘 튀기는 데 기여합니다. 또한이 특성으로 인해 제품이 변형없이 높은 백열 온도를 견딜 수 있습니다.
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팬케이크 용 프라이팬을 선택할 때 그것이 만들어지는 재료를 고려하는 것이 중요합니다. 작동 품질 및 지속 시간은이 요소에 따라 다릅니다. 주철 및 티타늄 옵션은 뛰어난 특성을 가지고 있습니다. 이러한 요리는 몇 년 동안 지속될 것입니다.
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주철 프라이팬은 바닥이 두껍고 쉽게 예열되며 필요한 온도를 유지합니다. 떠날 때 소박하고 긁힘에 강합니다. 주철의 다공성 구조가 오일에 침지되면, 천연의 비 점착성 코팅이 형성된다. 얇은 팬보다 비용이 많이 들지만 몇 배 더 오래 지속될 수 있습니다. 예를 들어, 팬케이크 용 붙지 않는 프라이팬은 온도 변화를 두려워하므로 냉각 후에 씻는 것이 좋으며 부드러운 천과 특수 공구를 사용해야합니다. 요리하는 동안 나무 주걱 만 사용하십시오. 코팅이 손상 될 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 이러한 프라이팬을 구입하기로 결정한 경우 두꺼운 바닥이있는 모델을 선택하십시오.
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알루미늄 팬은 가볍고 사용하기 쉽지만 서비스 수명이 짧습니다. 팬케이크 용 알루미늄 프라이팬을 선택할 때이 재료의 얇은 바닥이 고온에서 변형되기 때문에 두꺼운 바닥이있는 모델을 선택하는 것이 좋습니다. 대부분의 경우 내부의 알루미늄 팬에는 테프론 코팅이되어 손상되면 음식이 녹 및 유해 물질과 접촉하기 시작합니다.
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팬케이크 용 프라이팬을 선택할 때 기기 내부가 융기와 구덩이없이 완전히 평평한 지 확인하는 것이 중요합니다. 제품 바닥이 늑골이있을 수 있습니다. 이는보다 균일 한 가열 및 장기간 온도 유지에 기여합니다.
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팬의 선택은 사용 된 스토브에 따라 다릅니다. 가스 렌지 소유자는 접시가 균일하게 가열되도록 바닥이 늑골이있는 옵션을 선호해야합니다. 두꺼운 벽 (최소 4mm) 팬은 유리 세라믹에 적합합니다. 이러한 판은 백열 온도가 높기 때문입니다. 전기 스토브에서 다양한 디자인의 팬을 사용하여 팬케이크를 요리 할 수 있습니다.
