옛날부터 김이 알려져 있습니다. 동양 요리에는이 기술을 위해 특별히 고안된 많은 요리법이 있습니다. 우리는 또한 이중 보일러를 사용하여 어린이와 다이어트 식품을위한 식사를 준비했습니다. 건강한 음식을 섭취하는 사람들은 지방을 사용하지 않고 요리 할 수 있기 때문에 증기선을 선택합니다. 열 처리 중에 가능한 최대량의 비타민을 유지하고 모양, 색상 또는 아로마를 잃지 않습니다.
사용 설명서
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이중 보일러를 선택하면 우선 부엌에 여유 공간이 얼마나 있는지주의를 기울일 가치가 있습니다. 물과 함께 냄비에 설치되는 소쿠리와 유사한 가장 간단한 이중 보일러가 있으며, 팬의 바닥에 배치되고 꽃잎의 원리에 따라 열리는 금속 접는 이중 보일러도 있습니다. 야채를 요리하는 것이 편리하지만 생선이나 고기에도 적합합니다. 그들의 장점은 공간을 전혀 차지하지 않는다는 것입니다. 접시를 위해 서랍에 보관할 수 있기 때문입니다. 이중 보일러를 가끔 사용하려고하는데 작은 부엌이 있다면, 그러한 이중 보일러가 확실한 선택입니다. 이 방법으로 한 번에 하나 이상의 요리와 상대적으로 적은 양의 음식을 요리 할 수 있다는 것을 기억해야합니다.
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면적이 약간 큰 부엌에서는 전기 이중 보일러를 사용할 수 있습니다. 그들은 모든 종류의 크기와 다른 수의 계층으로 제공됩니다. 다층 이중 보일러에서는 최대 3-4 개의 요리가 동시에 요리됩니다. 접시를 지속적으로 모니터링 할 필요가 없도록 타이머가있는 이중 보일러를 선택하십시오. 이중 보일러에 물이 끓었다는 신호가 표시되지 않으면 투명한 액체 격실이있는 이중 보일러를 사용하여 수위를 쉽게 모니터링 할 수 있습니다. 증기가 생성되는 물의 양 외에도 시간에 따라 배수되어야하는 응축수를 모니터링해야합니다. 비싼 증기선에는 이에 대한 신호를주는 시스템이 장착되어 있습니다. 매우 비싼 증기선은 물과 응축수 배출을 모두 독립적으로 수행합니다.
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이중 보일러를 자주 사용하려면 전자 디스플레이가있는 모델을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 요리하는 음식의 종류를 선택하고 "지연된 시작"기능을 구성 할 수 있습니다. 많은 현대식 이중 보일러 "보온"에서 유용한 옵션으로 조리를 중단하지만 온도는 유지합니다. 또한 "가속 스팀", "증기 부스터"등으로 불리는 가속 가열 기능의 존재가 중요합니다. 소량의 물에 별도의 트로프를 사용하는데, 이는 다른 액체 끓임보다 훨씬 빨리 끓고 증기를 전달합니다. 향료를위한 특별한 구획이있는 이중 보일러가 있습니다. 맛을 실험하고 싶다면주의해야합니다.
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물과 응축수 탱크는 때때로 청소해야합니다. 이 작업을 직접 수행하지 않기 때문에 순간을 잃어 버리고 기기를 파손시킬 위험이 없도록하려면 이중 보일러를 선택하여 신호를 보내거나 자동으로 청소하십시오.
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전기 이중 보일러를 선택할 때이 모델이나 그 모델이 단단한 음식을 요리하는 데 소비하는 에너지의 양과 특정 양의 냉동 야채와 같이 얼마나 오래 준비하는지 알아 봅니다.
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이중 보일러에 포함 된 옵션 액세서리 세트를 문의하십시오. 이들은 밥 그릇, 계란 밥솥, 전체 음식을 조리하기위한 용기 및 반찬이 될 수 있습니다. 특정 고기 또는 생선 요리를위한 적절한 시간을 독립적으로 결정하고 준비가되면 열을 끌 수있는 첨단 증기선에는 특수 프로브가 있습니다. "스마트"장치는 이러한 모든 문제를 "해결"하는 것이 도움이됩니다.
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스티머 보울은 투명하고 불투명 한 플라스틱 또는 스테인레스 스틸로 만들 수 있습니다. 후자는 더 실용적이고 내구성이 있지만 자동 시스템이 장착 된 장치에서만 편리합니다.
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이 기기를 사용하는 데 익숙하다면 식기 세척기로 세척 할 수있는 이중 보일러를 선택하십시오. 귀하의 도시에이 모델의 가전 제품을 수리하기위한 공식 센터가 있는지 그리고 보증이 있는지주의하십시오.
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하나 또는 두 개의 계층으로 전자 레인지와 이중 보일러를 모두 구매하려는 경우 결합 모델과 일부 최신 전자 레인지에서 스팀 쿡을 할 수있는 특수 기기에주의하십시오.
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내장 주방 용품을 선호하는 경우 유리 세라믹 호브와 가구 캐비닛 모두에 내장 할 수있는 이중 보일러가 있다는 것을 잊지 마십시오.
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다기능 가전 제품을 좋아하는 사람들에게는 멀티 쿠커가 있습니다. 그들은 찌를 수있을뿐만 아니라 튀김, 굽고 그릴까지 굽습니다.
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아시아 요리 팬들은 대나무 찜기를 선택합니다. 그들의 장점 중에는 공간을 많이 차지하지 않으며 천연 재료의 전통적인 적응입니다. 그러나 또한 여러 가지 중요한 단점이 있습니다. 첫째, 대나무는 수분을 응축시킬뿐만 아니라 제품의 향기와 맛을 부분적으로 흡수합니다. 둘째, 그러한 이중 보일러를 씻는 것은 매우 어렵습니다. 손으로 만 온화한 비누로만해야합니다. 대나무 이중 보일러에서 요리 할 때는 신선한 잎이나 양피지를 바닥에 놓는 것이 매우 중요합니다. 이것은 다층 이중 보일러에서 요리하는 경우 제품을 다른 제품과 분리하는 데 도움이되며 청소를 단순화합니다.
주의
팔레트, 뚜껑, 곡물을 만들기위한 용기, 지방이 흐르는 바닥을 깔기 시작할 때“얼마나 무서운가?”라고 생각할 것입니다. 그 후, 당신은 즉시 "무엇이든지"행해지도록 지시 사항을 열광적으로 시작합니다. 두려워하지 마십시오-이중 보일러 사용 방법을 알려 드리겠습니다.
유용한 조언
탱크가 비면 기기가 자동으로 꺼집니다. "제품이 타지 않도록 이중 보일러를 사용하는 방법은 무엇입니까?" 이중 보일러 사용 방법에 관심이있는 사람들은 직접 제공하기 전에 장치에서 음식을 소금에 절 여야한다는 소식에 충격을받을 수 있습니다.
