풍미있는 빵 한 조각이없는 하루를 상상하는 것은 불가능합니다. 가장 일반적인 덩어리를 준비하려면 밀가루를 물과 섞으십시오. 결과는 신선한 제품입니다. 따라서 소금, 설탕, 효모, 베이킹 파우더, 오일, 다양한 필러가 반죽에 첨가됩니다. 빵은 샌드위치와 샌드위치의 기초로 사용됩니다. 다양한 종류가 있으며, 각각 특별한 맛이 있습니다.
당신은 필요합니다
- -효모;
- -설탕;
- -소금;
- -밀가루;
- -우유;
- -해바라기 또는 올리브 오일;
- -끓인 물.
사용 설명서
1
수제 효모 빵
3 큰술을 깊은 그릇에 붓습니다. 건조 품질 효모, 3 tsp 소금, 100g 설탕, 4 큰술을 부으십시오. 해바라기 오일과 따뜻한 끓인 물 700 ml. 체로 쳐진 밀가루를 붓고 반죽을 조미료로 시작하십시오. 초기 단계의 밀가루는 500g이 필요합니다 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 크기가 커지면 밀가루 500g을 더 넣어 탄성 덩어리를 만듭니다. 반죽을 큰 그릇에 담그고 식물성 기름으로 코팅하고 그릇에 다시 넣고 부피가 커질 때까지 잠시 열을가하십시오. 적합한 빵 받침대를 기억하고 몇 분 동안 테이블 위에 두십시오. 세 가지 큰 형태의 버터에 버터를 바르고 반죽으로 맨 위에 채우지 마십시오. 금형을 열에 넣어 질량을 들어 올립니다. 오븐을 180ºС에서 켜고 황금빛 갈색이 될 때까지 빵을 35-50 분 동안 굽습니다.
2
빵 기계에 빵이없는 빵
그릇에 밀가루 375g을 체로 치십시오. 여기에 소금 4g, 설탕 30g, 소다 20g 및 구연산을 첨가하십시오. 수조에서 버터 75g을 액체 상태로 녹여 건조 성분과 혼합하십시오. 우유 200ml를 조금 가열하여 대량으로 부으십시오. 반죽에 계란 2 개를 치십시오. 탄성 받침대를 반죽하여 빵 제작자 그릇에 넣으십시오. 적합한 모드 중 하나를 설정하고 40-50 분 동안 굽습니다.
3
집에서 아르메니아 피타 빵
소금 4g을 뜨거운 물 1 컵을 붓는다. 밀가루 750g을 깊은 그릇에 넣고 중간에 소금물을 부어 반죽을 반죽하십시오. 손에 들러 붙었다면 체로 거른 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 받침대를 30 분 동안 따로 둡니다. 마른 프라이팬을 저열로 가열하십시오. 반죽을 조각으로 나누고 각각에서 얇은 팬케이크를 굴립니다. 거품과 갈색 반점이 나타나는 팬에 차례로 펴십시오-반대쪽을 켭니다. 완성 된 피타 빵을 평평한 접시에 놓고 따뜻한 물 몇 방울을 뿌린 다음 깨끗한 수건으로 덮으십시오. 이러한 팬케이크는 롤과 샌드위치의 기초로 사용되는 수프, 죽과 함께 먹을 수 있습니다.
4
평평한 불가리아 포카 치아
밀가루, 소금, 물 150ml 및 중간 밀도 올리브유 반죽 1 컵을 반죽합니다. 그릇에 넣고 물에 약간 적신 천으로 덮으십시오. 30 분 후에베이스를 두 부분으로 나누고 얇은 팬케이크로 굴려 손을 돕고 반죽을 부드럽게 옆으로 뻗으십시오. 단단한 치즈 300g을 갈아서 준비된 층으로 뿌린다. 다양한 아로마 허브로 반죽을 분쇄 할 수 있습니다. 오븐이 220도까지 따뜻해지면 10 분 동안 포카 시아를 굽습니다. 그런 빵을 즉시 테이블에 제공하십시오. 그렇지 않으면 부패합니다. 미리하지 말고 반죽 만 준비하십시오. 이 유형의 포카 치아는 그레이비, 소스 및 다양한 액체 덩어리와 잘 어울립니다.
주의
빵을 굽는 데는 다양한 종류의 밀가루, 액체베이스, 첨가제를 사용하십시오. 결과 제품은 항상 맛있고 향기로운 특별한 방법으로 얻습니다.
관련 기사
전통적인 포카 시아를 만드는 방법
