현재 비 스틱 팬은 구매자들 사이에서 큰 수요가 있습니다. 일반 모델과 비교할 때 몇 가지 장점이 있습니다. 예를 들어, 이러한 팬은 최소량의 기름으로 음식을 요리하는 데 도움이되며, 이제는 많은 사람들이 적절한 영양 섭취를 고수하려고합니다.
붙지 않는 코팅이 된 프라이팬은 돌보는 과정에서 복잡한 조작이 필요하지 않습니다. 사용에 대한 모든 규칙에 따라 소유자에게 상당한 시간 동안 서비스를 제공합니다. 붙지 않는 팬은 세척 할 필요가 없습니다. 요리가 끝나면 종이 타월과 부드러운 천으로 닦으십시오.
팬 자체의 코팅은 기본적으로 폴리 테트라 플루오로 에틸렌으로 구성된 여러 유형으로 나눌 수 있습니다. 그러나 제조업체는 길고 복잡한 이름을 간단하고 이해하기 쉬운 모든 단어 테프론으로 대체했습니다.
국내 표준은 비 점착성 코팅층의 두께가 20 미크론 이상이어야 함을 의미합니다. 이러한 매개 변수를 준수하면 팬이 훨씬 오래 사용할 수 있습니다. 실제 테프론 코팅은 약간 거칠어 야하며, 완벽한 매끄러움은 품질이 낮고 가짜 제품임을 나타냅니다.
붙지 않는 코팅이 된 프라이팬은 긁 히기가 매우 쉽기 때문에 음식을 흔들거나 음식을 켜는 것은 실리콘 또는 목재 고정 장치를 사용하여 수행해야합니다. 코팅이 손상되면 박리되기 시작합니다. 과학자들은 오랫동안 200도 이상의 온도에서 테플론 팬에서 요리되는 음식의 무해에 대해 합의하지 못했습니다. 일부는 그러한 고온 체제에서 테플론이 유해한 휘발성 성분을 분해한다고 생각합니다.
팬의 비 점착성 코팅은 일반적으로 두 가지 방식으로 덮여 있습니다. 스프레이 건과 널링으로 스프레이하는 동안 조성물이 롤러에 놓여지고 미래 팬 표면 위로 특정 횟수만큼 이동합니다. 널링은 경제적이고 생산적인 옵션으로 여겨지지만 얇은 코팅층을 얻는 것과 관련하여 팬은 훨씬 적게 사용됩니다.
대부분의 경우, 붙지 않는 팬은 알루미늄 또는 스테인리스 스틸을 사용하여 만들어지며 각 재료에는 고유 한 장단점이 있습니다.
알루미늄 팬은 캐스트 및 스탬핑이 가능합니다. 스탬핑을 위해 알루미늄 시트를 가져 와서 디스크를 잘라 내고 특수 프레스를 사용하여 원하는 모양을 만듭니다. 스탬핑 된 모델의 서비스 수명은 그리 길지 않으며 가져온 시트의 두께에 따라 달라집니다. 바닥 두께가 2.5mm 미만인 팬은 2 년 이상 지속되지 않습니다. 얇은 모델은 변형하기 매우 쉽기 때문에 붙지 않는 코팅도 갈라집니다. 가장 좋은 두께는 3mm의 두께로 간주됩니다. 팬의 캐스트 모델은 사전 확장 된 알루미늄을 금형에 쏟아 부어 만들어집니다. 이 생산 방법은 약 6-7 mm의 두꺼운 바닥을 얻는 데 도움이됩니다. 이 모델의 수명은 최소 5 년입니다.
스테인레스 스틸 팬은 상당히 무거 우므로 안정적입니다. 그러나 전문가들은 음식을 먹지 않고 불에 태우는 것을 권장하지 않습니다. 청록색 색조의 얼룩이 생길 수 있습니다.
이제 시장에서는 건강에 해로운 저품질 가짜가 많이 발생할 수 있으므로 품질을 확인하는 인증서가 첨부 된 상점에서 프라이팬을 구입해야합니다. 팬의 무게가 클수록 오래 지속되고 가격이 더 많이 설정됩니다.
