종종 젊은 주부들이 당황합니다-왜 반죽이 들리지 않거나 구워지지 않습니까? 아마도 필요한 조건을 준비 할 때 충족되지 않은 것입니다. 효모 반죽에서 베이킹 제품은 특별한 미묘함과 뉘앙스에 대한 지식이 필요하므로 최종 결과는 반드시 당신을 기쁘게 할 것입니다.
사용 설명서
1
요리를 시작하기 전에 모든 제품을 실온으로 데워 야합니다. 지방은 액체로 연화 또는 녹여야하지만 뜨거운 상태는 안됩니다. 한 번에 여러 지방을 사용하면 혼합되어 혼합됩니다.
2
케이크를 부드럽고 균질하게 만들려면 밀가루를 체로 쳐야합니다.
3
건조 인스턴트 이스트가 바람직하다 누를 수 있습니다. 압축 효모의 품질을 외관별로 평가할 수 있으며 건조하거나 어둡지 않아야합니다.
4
시험용 액체가 물과 우유로 같은 비율로 구성되면 파이는 맛이 더 좋습니다. 우유는 베이킹 부드러움과 화려 함을 제공하며 물과 함께 더 좋아집니다.
5
신선한 효모는 뜨거운 물로 희석 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 곰팡이가 죽고 반죽이 올라 가지 않습니다. 물은 체온 정도 여야합니다.
6
과도한 효모는 파이와 함께 무겁고 조밀하며 소금과 동일합니다. 과도한 설탕도 바람직하지 않으며, 이 경우 파이가 타 버릴 수 있습니다.
7
반죽이 너무 가파르 지 않아야합니다. 플라스틱이고 부드러 우며 꼬집기 쉬워야합니다.
8
파이를 굽기 전에 약 30 분 동안 파이 거리를 두십시오. 동시에 반죽이 떨어지지 않도록하십시오.
9
생 파이는 데스크탑에서 움직이지 않도록 베이킹 시트에 즉시 심는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 집에 몇 장의 베이킹 시트가 있어야합니다.
10
오븐을 과열시키지 마십시오. 파이는 약 180 도의 평균 온도에서 구워서 고르게 구워서 타지 않도록해야합니다. 제품의 준비 상태를 확인하려면 문을 크게 열 필요가 없으며 테스트가 정착되지 않도록 약간만 열면됩니다.
