요리에 사용되는 장비는 목적과 성능이 다릅니다. 특히 압력솥과 슬로우 쿠커 간에는 상당한 차이가 있습니다. 안주인은 이러한 유용한 장치의 적용 가능성에 대한 가능성과 한계에 대한 아이디어가 있어야 부엌에서 작업을 크게 촉진합니다.
압력솥은 20 세기의 지난 수십 년 동안 오래 전부터 일상 생활에 접어 들었습니다. 이 주방 액세서리는 일종의 냄비로 보통 알루미늄으로 만들어집니다. 압력솥에는 뚜껑이 단단히 고정되어 있으며 내열성 재질로 만들어진 개스킷을 사용하여 구조의 견고 함을 달성했습니다. 상당한 압력을 견뎌야하는 덮개를 안정적으로 고정하기 위해 특수 클램프가 제공됩니다.
작동 중에 압력솥에 충분히 큰 압력이 생성되어 조리에 필요한 시간을 크게 줄일 수 있습니다. 장치의 매개 변수를 조정하려면 밸브 시스템이 장착되어 있습니다. 구조의 견고성과 고압은 모든 공정이 산소 접근없이 수행 될 수있게하므로 제품의 산화는 일어나지 않습니다.
압력솥에서 조리 한 음식은 영양소와 비타민을 더 잘 보존합니다.
압력솥의 중요한 차이점은 음식을 놓은 후 요리를 시작한 후에는 장치를 열 수 없다는 것입니다. 이러한 이유로 작업 과정을 중단하거나 접시의 구성을 변경하는 것은 불가능합니다. 또한 압력솥을 끈 후에는 구조물 내부의 압력이 정상으로 돌아올 때까지 기다려야합니다. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 압력솥을 더 빨리 열어야하는 경우 먼저 밸브를 통해 증기를 방출해야합니다.
항아리는 일반적으로 몸체와 팬 또는 보울이 삽입되어 있으며, 이는 디스크 모양의 가열 요소에 직접 세워져 있습니다. 현대식 멀티 쿠커에는 터치 컨트롤이있는 특수 디스플레이가 장착되어 있습니다. 키패드에서 프로그램을 설정하면 특정 접시에 해당하는 장치의 작동 모드를 선택할 수 있습니다. 마이크로 프로세서 자체는 필요한 작동 매개 변수의 유지 보수를 모니터합니다. 특수 센서는 필요한 온도를 견뎌내 어 음식의 과열 또는 불충분 한 가열을 방지합니다.
슬로우 쿠커에서 조리하는 과정은 압력 쿠커에서만큼 빠르지 않습니다. 그러나 필요한 경우 음식에 재료를 추가해야 할 경우 장치 작동을 방해 할 수 있습니다. 구성 요소의 조리 시간이 다른 요리에 특히 중요합니다.
멀티 쿠커의 압력이 너무 높지 않으므로 안주인은 항상 증기로 화상을 입을 위험없이 뚜껑을 열 수 있습니다.
멀티 쿠커의 기능이 훨씬 넓습니다. 압력솥과 달리이 장치는 스팀 요리를 조림, 요리 및 요리 할 때만 사용할 수 있습니다. 여기에서 튀기거나 구울 수도 있습니다. 슬로우 쿠커에서 얻은 구운 제품의 맛은 전통적인 러시아 오븐에서 만든 패스트리의 맛과 유사합니다.
이 기술 장치의 가장 편리한 기능 중 하나는 시작 지연입니다. 즉, 안주인은 필요한 제품을 멀티 쿠커에 넣고 디스플레이의 프로그램을 다이얼하고 시간을 설정하고 지정된 시간까지 원하는 요리를 얻을 수 있습니다. 이 기회는 아침과 저녁을 요리해야하는 사람들에게 매우 매력적입니다.
